Manager Restauracji- Gdańsk Śródmieście
Job Offers
Manager Restauracji- Gdańsk Śródmieście

Restauracja naszego Klienta to wyjątkowe miejsce na gastronomicznej mapie Gdańska, położone nad Motławą, które łączy tradycję z nowoczesnością. Specjalizujemy się w kuchni polskiej inspirowanej regionalnymi smakami Pomorza. Misją jest dostarczanie gościom niezapomnianych wrażeń kulinarnych w przyjaznej i klimatycznej atmosferze.

Opis stanowiska:
Jako Manager Restauracji będziesz odpowiedzialny/a za kompleksowe zarządzanie restauracją, zapewniając jej efektywne funkcjonowanie oraz najwyższy poziom obsługi Gości. Twoim zadaniem będzie współtworzenie wyjątkowych doświadczeń dla Gości, motywowanie zespołu, dbanie o wynik finansowy i rozwój biznesu.

Zakres obowiązków:

  • Zarządzanie operacyjne restauracją, w tym nadzór nad codziennym funkcjonowaniem lokalu.
  • Rekrutacja, szkolenie oraz motywowanie zespołu pracowników (kelnerzy, barmani, kucharze, pomoc kuchenna).
  • Tworzenie grafików pracy ,rozliczanie utargów i kontrola kosztów personalnych
  • Monitorowanie jakości obsługi Gości oraz dbałość o utrzymanie wysokich standardów.
  • Współpraca z Szefem kuchni w zakresie tworzenia oferty kulinarnej oraz kontrola jakości potraw.
  • Planowanie i realizacja działań marketingowych i promocyjnych, w tym współpraca z lokalnymi partnerami.
  • Analiza wyników finansowych restauracji w tym cykliczne obliczanie food costu oraz drink postu oraz kontrola kosztów i raportowanie do właścicieli.
  • Dbanie o zgodność z przepisami sanitarnymi i bezpieczeństwa higieny pracy.

Wymagania:

  • Minimum 2-letnie doświadczenie na podobnym stanowisku w branży gastronomicznej
  • Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników.
  • Doskonała organizacja pracy oraz samodzielność w podejmowaniu decyzji.
  • Znajomość trendów kulinarnych i pasja do gastronomii.
  • Zorientowanie na potrzeby Gościa oraz wysoka kultura osobista.
  • Umiejętność analizy wyników finansowych i optymalizacji kosztów.
  • Dobra znajomość języka angielskiego (znajomość innych języków będzie atutem).

Oferujemy:

  • Stabilne zatrudnienie w renomowanej restauracji o ugruntowanej pozycji na rynku, oparte na kontrakcie B2B lub umowie zlecenie.
  • Atrakcyjne wynagrodzenie, adekwatne do doświadczenia i wyników pracy.
  • Możliwość rozwoju zawodowego i realizacji własnych pomysłów.
  • Motywacyjne wyjazdy zagraniczne
  •  Pracę w renomowanej i wyjątkowej lokalizacji w sercu Gdańska
  • Przyjazną atmosferę pracy w dynamicznym i profesjonalnym międzynarodowym zespole